俄勒冈州立大学的一项新研究表明，啤酒花中发现的化合物促进健康的性能取决于其与肠道微生物的相互作用。

研究人员 Adrian Gombart 说，了解黄腐酚(通常缩写为 XN)如何发挥作用对于释放其对抗饮食引起的肥胖和与全球肥胖流行相关的健康风险(包括 2 型糖尿病和肝脏和心脏病)的潜力非常重要。

“我们证明肠道微生物群对于 XN 对葡萄糖代谢的有益影响是必要的，”俄勒冈州立大学理学院生物化学和生物物理学教授、该大学 Linus Pauling 研究所的首席研究员 Gombart 说。“化合物与肠道微生物之间存在重要的相互作用，这提供了我们在小鼠研究中看到的好处。”

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Gombart 带领来自俄勒冈州三所大学的 20 名科学家组成的团队进行了研究，比较了黄腐酚对两组小鼠的葡萄糖代谢影响：具有肠道微生物群的“传统”小鼠，以及那些被设计为“无菌”的小鼠，即没有肠道微生物。

葡萄糖代谢，即身体将糖转化为燃料的能力，通常会随着人变得肥胖而受损，这反过来又会导致人变得更加超重。有缺陷的葡萄糖代谢也会对大脑生理产生负面影响，并且是多种疾病的根源，包括糖尿病和心脏病。

在之前涉及小鼠的研究中，Gombart 及其同事发现 XN 改善了动物的健康并改变了它们的微生物组的组成，后者使他们怀疑微生物的混合在 XN 的健康影响中发挥了作用。

“在这项研究中，我们给小鼠喂食低热量、高热量或高热量但补充 XN 的饮食 10 周，”他说。“我们发现，只有补充 XN 的常规小鼠表现出改善的葡萄糖代谢，并且 XN 增加了三种细菌的相对丰度，Akkermansia muciniphila、Parabacteroides goldsteinii 和 Alistipes Finegoldii。”

Gombart 补充说，该研究提供了一些证据，表明这三种微生物至少对与 XN 相关的健康益处负有部分责任，但整个微生物群落也可能发挥作用。

“我们不能排除这种可能性，”他说。“我们知道 XN 需要肠道微生物群来发挥其益处，而且饮食-宿主-微生物群之间存在复杂的相互作用，这会带来微生物组成和功能能力的变化。饮食被认为是塑造肠道微生物组成和未来的主要力量研究将寻找对各种相互作用的见解。”

俄勒冈州立大学药学院药物科学教授兼莱纳斯鲍林研究所首席研究员弗雷德史蒂文斯的早期小鼠模型研究表明，XN 是一种在啤酒花锥中发现的多酚，具有多种抗- 肥胖属性。它可以改善认知功能，并抑制与高脂肪饮食相关的体重增加、脂肪组织中的脂肪堆积和胰岛素抵抗。

胰岛素抵抗是指细胞对允许从血液中摄取葡萄糖的激素反应不佳。它会导致胰腺产生越来越多的胰岛素以将血糖水平保持在无害范围内，并且是非酒精性脂肪肝的危险因素。